1 İp Dolmalık tatlı biber

Dolmalık tatlı biber, içi temizlenip doğal yöntemlerle kurutulan ve dolma yapımında kullanılan geleneksel bir üründür. Acı biberden farklı olarak yumuşak ve hafif tatlı bir lezzete sahiptir, bu nedenle her damak zevkine uygundur.

Özellikleri:

• Doğal olarak kurutulmuştur.
• Hafif ve tatlı aromalıdır.
• Dolma yapımına uygun şekilde hazırlanmıştır.
• Uzun süre saklanabilir.

Kullanım Şekli:

1. Kurutulmuş biberleri 5–10 dakika sıcak suda yumuşatın.
2. Kıymalı, pirinçli veya bulgurlu iç harçla doldurun.
3. Tencereye dizerek salçalı su ile kısık ateşte pişirin.

Dolmalık tatlı biber, kuru patlıcan, kabak ve acur ile birlikte hazırlanan karışık dolmalarda sıkça tercih edilir. Özellikle Şanlıurfa ve çevresinin geleneksel mutfağında önemli bir yere sahiptir.