500 Gr kızartmalık Acı Biber

Açıklama

Kızartmalık biber nasıl yapılır?

Malzemeler

• 1 kg sivri, çarliston veya dolmalık biber
• Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı

1. Biberleri yıkayın ve kurulayın.
2. Saplarını ayıklayın. İsterseniz bütün bırakabilir, isterseniz iri parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
3. Yağı kızdırın.
4. Biberleri orta-yüksek ateşte hafif yumuşayıp yer yer kızarana kadar kızartın.
5. Kâğıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
6. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucu poşetlerine koyarak saklayabilirsiniz

• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek.
• Domates sosuyla birlikte.
• Kahvaltıda veya et yemeklerinin yanında garnitür olarak.
• Kışın menemen ve çeşitli sebze yemeklerinde kullanarak.

Dondurucuda saklanan kızartmalık biberler yaklaşık 8–12 ay boyunca kalitesini büyük ölçüde korur.