1 İp Dolmalık Kapya biber

Dolmalık kapya biber, etli yapısı, parlak kırmızı rengi ve hafif tatlı aromasıyla bilinen kapya biberlerin içi temizlenip kurutulmasıyla elde edilir. Dolma yapımında kullanıldığında hem lezzet hem de görsel açıdan zengin bir sonuç sunar.

Özellikleri:

• Doğal yöntemlerle kurutulmuştur.
• Etli yapısı sayesinde iç harcı iyi taşır.
• Hafif tatlı ve aromatik bir lezzete sahiptir.
• Uzun süre saklanabilir.

Kullanım Şekli:

1. Kurutulmuş kapya biberleri 5–10 dakika sıcak suda bekleterek yumuşatın.
2. Hazırladığınız kıymalı, pirinçli veya bulgurlu iç harcı doldurun.
3. Tencereye dizip salçalı su ile kısık ateşte pişirin.

Dolmalık kapya biber, özellikle karışık kuru dolmalarda patlıcan, kabak ve acur ile birlikte kullanılır. Piştiğinde kendine özgü tatlı aromasıyla dolmaya ayrı bir lezzet kazandırır.