500 Gr Kızartmalık Patlıcan

Açıklama

Kızartmalık patlıcan nasıl yapılır?

Malzemeler

• 4–5 adet orta boy patlıcan
• Kızartmak için sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak tuz

Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayın.
2. Alacalı soyun (isteğe bağlı).
3. Uzun şeritler veya yuvarlak dilimler halinde kesin.
4. Acılığını almak için 15–20 dakika tuzlu suda bekletin.
5. Sudan çıkarıp iyice kurulayın.
6. Kızgın yağda iki tarafı da hafif pembeleşene kadar kızartın.
7. Fazla yağını almak için kâğıt havlu üzerine çıkarın.
8. Soğuduktan sonra porsiyonlayıp buzdolabı poşetlerine koyarak dondurabilirsin Patlıcan musakka

• Patlıcan kebabı
• Domates soslu kızartma
• Yoğurtlu patlıcan mezeleri

Dondurulmuş kızartmalık patlıcanı çözündürmeden doğrudan yemeklere ekleyebilirsiniz. Böylece kışın da yaz patlıcanının lezzetini kullanabilirsiniz.