Açıklama

Menengiç kahvesi, kahve çekirdeğinden değil, menengiç ağacının (yabani fıstık) meyvelerinden elde edilen geleneksel bir içecektir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilir ve kendine özgü aromasıyla bilinir.

Özellikleri:

Kafein içermez veya çok düşük miktarda içerir.
Yumuşak içimli ve aromatiktir.
Fıstığı andıran kendine has bir lezzete sahiptir.
Sütle veya suyla hazırlanabilir.

Hazırlanışı:

Bir fincan için 1 tatlı kaşığı menengiç kahvesini cezveye koyun.
Bir fincan su veya süt ekleyin.
Karıştırarak kısık ateşte köpürene kadar pişirin.
Fincana dökerek servis edin.

Menengiç kahvesi, özellikle Şanlıurfa, Gaziantep ve Mardin yörelerinde sevilen geleneksel içeceklerden biridir. Misafir ikramlarında ve kahve sohbetlerinde sıkça tercih edilir